خضروات

الباذنجان المخبوز مع الحنطة السوداء والفطر

الباذنجان المخبوز مع الحنطة السوداء والفطر

مكونات الطبخ الباذنجان المخبوزة مع الحنطة السوداء والفطر

  1. الباذنجان 2 قطعة
  2. الحنطة السوداء 100 غرام
  3. البستاني 400 غرام
  4. الجبن المبشور 120 جرام
  5. كريما حامضة 18٪ (أو زبادي طبيعي) 1 ملعقة كبيرة
  6. بيضة 1 قطعة
  7. ملح حسب الرغبة
  8. الفلفل حسب الرغبة
  9. زيت عباد الشمس للقلي الفطر
  10. البقدونس الطازج حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الباذنجان والفطر والجبن والخضر
  • خدمة 2 حصص

المخزون:

مقلاة ، عموم ، ملعقة فترة زمنية محددة ، مبشرة ، سكين ، لوح التقطيع ، ملعقة كبيرة ، صفيحة.

طريقة التحضير:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


شطف الحنطة السوداء وغلي في الماء المملح حتى تصبح طرية.
شطف الفطر ، جافة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة ويقلى في الزيت حتى يتبخر الماء.
صر الجبنة على مبشرة متوسطة.
فرما ناعما البقدونس.
اغسل الباذنجان ، اقسمه وقلل اللب (استخدمه لطهي بعض الأطباق الأخرى) ، وتركه 1 سنتيمتر على الجلد.

الخطوة 2: خبز الباذنجان.


يرش نصفي الباذنجان بالملح ، ثم يُسكب الزيت ويُرسَل حتى التسخين 195 درجة الفرن على 25-30 دقيقة.

الخطوة 3: تحضير التعبئة.


انتظر حتى يبرد الحنطة السوداء والبطاطا المقلية.

تخلط الكريما الحامضة مع البيض جيدا. يجب أن تحصل على كتلة متجانسة.

امزج الحنطة السوداء المبردة مع الفطر المقلي والجبن المبشور (اترك القليل للرش فوقه). يُضاف البقدونس والملح والفلفل حسب الرغبة وتُمزج مع الكريما الحامضة.

الخطوة 4: حشوة الباذنجان مع الحنطة السوداء والفطر.


في نصفي الباذنجان المخبوز ، ضعي الحنطة السوداء والفطر. كومة مع وعاء ، لا حاجة للسقوط.

يرش القليل من الجبن المبشور على القمة.

الخطوة 5: خبز الباذنجان مع الحنطة السوداء والفطر.


خبز الباذنجان مع الحنطة السوداء والفطر ل 15-20 دقيقةأيضا في درجة الحرارة 195 درجةحتى يشكل الجبن قشرة ذهبية على القمة.

الخطوة 6: يقدم الباذنجان المخبوز مع الحنطة السوداء والفطر.


تُقدّم القوارب المخبوزة بالباذنجان إلى الطاولة. أحصل على قاربين - جزء واحد. ولكن بشكل عام ، يعد هذا الطبق مرضيًا ، لذا فالصحن الذي يحتوي على حشوة يكفي بدرجة كافية للصغار. ولكن كم هو لذيذ!
شهية طيبة!

شاهد الفيديو: أطعمة يمكن تناولها بعد انتهاء الصلاحية (مارس 2020).