فيديو

كيفية جعل لحم البقر لينة والعصير؟ لذيذ لحم ستيك مالح

كيفية جعل لحم البقر لينة والعصير؟ لذيذ لحم ستيك مالح

المكونات

  1. لحم بقر 500 غرام
  2. وسابي 2 ملعقة كبيرة (أو الخردل الروسي حار)
  3. صلصة الصويا 2 ملعقة كبيرة
  4. الثوم 1 الرأس
  5. الزيت النباتي 1 ملعقة كبيرة
  6. بذور السمسم 15 غرام
  7. فلفل أسود حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية

طريقة التحضير:


1. مزيج 2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا و 2 ملاعق كبيرة الوسابي (أو الخردل الحار).

2. انتشار لحم البقر مع ماء مالح واترك المخلل. كلما زادت كمية اللحم المخلل ، زاد طعم صلصة الصويا والوسابي. إذا كنت المخلل في الثلاجة ، تحتاج إلى الحصول عليها من الثلاجة في مكان ما في 1-1.5 ساعات ، بحيث ترتفع درجة حرارة اللحوم إلى درجة حرارة الغرفة.

3. في مقلاة ، سخني الزيت النباتي وقلي فصوص الثوم. لقلي المتوسطة ، تقلى شريحة لحم لمدة 2-2.5 دقيقة على كل جانب. انزع شريحة اللحم المعدة من المقلاة ، ثم لفها بورقًا واتركها للراحة لمدة 10-15 دقيقة.

5. تقلى بذور السمسم في مقلاة. يرش شرائح اللحم من جميع الجوانب ببذور السمسم. للخدمة ، يمكنك استخدام صلصة الوسابي ، ديكون شرائح رقيقة (الفجل الياباني) ، صلصة الصويا.