فيديو

فطائر رقيقة على الكفير "Lapti"

فطائر رقيقة على الكفير "Lapti"

المكونات

العجين

  1. الكفير 500 مل.
  2. الصودا 1 ملعقة شاي
  3. بيض 1 جهاز كمبيوتر.
  4. السكر 1 ملعقة كبيرة
  5. ملح 1 ملعقة صغيرة
  6. الزيوت النباتية 2 ملعقة كبيرة
  7. الدقيق 750-800 غرام.

تعبئة

  1. البطاطا 500-600 غرام.
  2. جبنة منزلية 400 جم.
  3. زبدة 40 غرام.
  4. الشبت 1 حفنة
  5. ملح حسب الرغبة
  6. زيت الطهي
  • المكونات الرئيسية: الكفير والدقيق

المخزون:

وعاء ، سكين ، لوح التقطيع ، تاجر مخدرات ، ملعقة ، مقلاة ، درفلة ، ملعقة

طريقة التحضير:


1) العجين. أضف الكفير إلى الصودا. إثارة. صب الملح ، وفاز 1 بيضة ، صب 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي عديم الرائحة. إثارة. 3-4 ملاعق كبيرة. أضف الدقيق المنخل ، واخلطه جيدًا في كل مرة. يعجن العجين لينة ، مرنة ، لزجة قليلا. يُسكب وعاءًا بالزيت النباتي ، ويُرسل العجينة إلى وعاء. مع تغطية منشفة.

2) ملء. اسلقي البطاطا في الماء المملح. استنزاف كل الماء. يُضاف الزبدة والجبنة المنزلية والشبت المفروم. إثارة.

3) اعجن العجينة قليلاً ، وقسمها إلى 20 جزءًا متطابقًا. حول كل قطعة من العجين إلى "كعكة". بدوره ، كل "كعكة" تتحول إلى كعكة صغيرة. في المركز - 1 ملعقة كبيرة. التعبئة. اربط الحواف. لفة رقيقة.

4) تقلى الفطائر على نار متوسطة ، في مقلاة مع الزيت النباتي على كلا الجانبين حتى لونها بنيا ذهبيا. خلع على المناشف الورقية. لإزالة الزيت الزائد. شهية طيبة!