فيديو

لحم الخنزير المسلوق

لحم الخنزير المسلوق

المكونات

  1. لحم الخنزير (لحم الخنزير) 2 كجم
  2. الخردل الحبيبي 3 ملاعق كبيرة. ل.
  3. الزيوت النباتية 2 ملعقة كبيرة
  4. الثوم 8 الأسنان.
  5. خليج ورقة 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  6. ملح 1 ملعقة كبيرة
  7. فلفل 1 ملعقة كبيرة
  • المكونات الرئيسية
  • المطبخ العالمي

طريقة التحضير:


لحم الخنزير لحم الخنزير أو الظهر هو عظيم بالنسبة لحم الخنزير المسلوق. إذا كنت تحب السمنة ، فإنني أنصحك أن تأخذ رقبة. عادة ما آخذ لحم الخنزير مع القليل من الدهون ، لأنه بفضل الدهون ، فإن لحم الخنزير المسلوق يكون أكثر متعة.

أولاً ، اغسل اللحم بالماء واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية.

يرش اللحم بالملح الخشن ويفركه جيداً.

رش مع الفلفل وفرك فقط.

قشر 4 فصوص من الثوم ، وقص كل فص إلى 2-3 أجزاء. كسر ورقة الخليج بأيدينا إلى عدة أجزاء. نثقب اللحم بسكين في عدة أماكن ، ندخل قطعة من الثوم وورق الغار في كل ثقب.

بالنسبة للمخلل ، قم بطحن 4 فصوص المتبقية من خلال مكبس. اخلطي الثوم والخردل والزيت النباتي. تخلط جيدا. صب ماء مالح على اللحوم وتوزيعها. ضع اللحم في وعاء ، وقم بتغطيته بغشاء ملتصق ووضعه في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل ، وقم بتنظيفه طوال الليل.

بعد التخليل ، قم بإزالة الماء المالح الزائد. لف اللحم برقائق. أغطي اللحم في عدة طبقات من رقائق البطاطس. ثم نضع اللحم على صفيحة خبز ، وسكب كوبًا من الماء على قاع صفيحة الخبز ونضعها في الفرن مسخنًا مسبقًا إلى 180 درجة لمدة ساعتين إلى 2.5 ساعة.

أزل الرقائق ، وأضع الشواية في الفرن وأخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. استغرق الأمر مني حوالي 20 دقيقة.

ثم نعطي اللحم القليل من الراحة ، من 10 إلى 15 دقيقة ، لذلك سيكون اللحم أكثر متعة. فقط بعد ذلك نحن ختم.

لحم الخنزير المسلوق لذيذ جدا جاهز! شهية طيبة!