فيديو

فطائر أوسيتيا مع ثلاث حشوات

فطائر أوسيتيا مع ثلاث حشوات

المكونات

تعبئة

  1. بطاطس 350 جم
  2. جبنة أوسيتيا 500 جم.
  3. البصل 4 قطع.
  4. كرنب أبيض 350 جم
  5. الحمص 600 غرام
  6. الملح حسب الرغبة
  7. الفلفل حسب الرغبة
  8. الزيوت النباتية 2 ملعقة كبيرة
  9. زبدة 50 جم.
  • المكونات الرئيسية البطاطس ، خميرة العجين
  • خدمة 3 حصص

طريقة التحضير:



نقسم العجين إلى ثلاثة أجزاء كل منها حوالي 300 غرام ونشكل كرات.

طبخ الحشوة لكعكة - كارتوفدزين. اسلقي البطاطا ، وصنعي البطاطا المهروسة ، وأضيفي نصف الجبنة والبصل المقلي حسب الرغبة ، واخلطيها جيدًا وشكلو وعاءًا.

طبخ الحشوة للفطيرة - Kabuskadzhin. يُمزق الملفوف ويُضاف البصل المقلي وبعض الماء ويُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. يُضاف نصف الجبن ، ويُمزج جيدًا ويُكوّن كرة.

طبخ الحشوة لكعكة - Kadurzhin. يمكنك أن تأخذ الفول ، وأخذت الحمص المسلوق ، المفروم مع خلاط أو السحق في البطاطا المهروسة ، إضافة الفلفل والملح ، وتشكيل وعاء.

نأخذ قطعة من العجين ونعجنها في كعكة ونضع كرة من الحشوة في الوسط ونقر حواف العجين (كما هو موضح في الفيديو) ونشكل بعناية كعكة لا يزيد سمكها عن 2 سم وقطرها 30-40 سم.

نحول الكعكة إلى طبق خبز ساخن ، ونصنع ثقبًا في المنتصف ونضعه في الفرن لمدة تتراوح بين 10 و 12 دقيقة بأقصى درجة حرارة (لدي 250 درجة مئوية).

شحم الفطائر المخبوزة بالزبدة. بون شهية!)

نصائح وصفة:

- يمكن الاطلاع على وصفة للاختبار من خلال النقر على هذا الرابط.