فيديو

كعكة كوخ التفاح. لم أكن أتوقع أن يتحول لذيذ جدا!

كعكة كوخ التفاح. لم أكن أتوقع أن يتحول لذيذ جدا!

المكونات

للاختبار

  1. زبدة 250 غرام
  2. القشدة الحامضة 20 ٪ 200 غرام.
  3. دقيق 450 غرام.
  4. مسحوق الخبز 1،5 ملعقة شاي
  5. قرصة الملح

لملء

  1. التفاح المقشر 1 كجم. 300 غرام
  2. السكر 3-4 ملاعق كبيرة
  3. قشر الليمون 1.5 ملعقة شاي
  4. سميد 2-3 ملاعق كبيرة

للحصول على كريم

  1. القشدة الحامضة 20-25 ٪ 700 غرام.
  2. السكر 200-250 غرام.
  3. سكر الفانيليا 10 جم

للزينة

  1. الجوز لتذوق
  • المكونات الرئيسية: التفاح والدقيق والمعجنات النفخة

المخزون:

وعاء ، ملعقة ، سكين ، المتداول دبوس

طريقة التحضير:

1. أولا ، إعداد ملء. قشر التفاح ، وقلبه إلى قطع صغيرة. أرسلهم إلى قدر أو مقلاة ، أضف بعض الماء ، 2-3 ملاعق كبيرة. السكر ، كمية السكر تعتمد على حلاوة التفاح. تغلي حتى تصبح التفاح طرية ، مع التحريك من حين لآخر. الآن يجب أن تكون سماكة التفاح. يمكنك القيام بذلك مع شرك مثلي. 2-3 ملاعق كبيرة سوف يكون كافيا. تغلي دقيقة أخرى ويتم. ليمون لي ناعم ، من الصعب إزالة الحماس منه ، لذا أضفت شريحتين من قشر الليمون ، لكن بالطبع 1.5 ملعقة شاي أفضل. نكهة الليمون أو البرتقال ، إنه لذيذ جدًا به! نحن تبريد تماما ملء.

2. تحضير العجين. أضف قليل من الملح و 1.5 ملعقة شاي إلى الدقيق. عجينة بودرة الخبز ، أضف 250 غرام. دسم مبرد وسحق كل شيء في فتات. أضف 200 كريما حامضة ، امزج وجمع العجينة في قطعة واحدة ، اخلطي قليلاً ، دقيقتين ستكون كافية. نلف العجينة في غلاف اللاصق ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.

3. العجين المبرد ينقسم إلى 15 جزء. يرش الجدول بالدقيق. نقوم بلف قطعة واحدة من العجين إلى طبقة مستطيلة طولها حوالي 40/10 سم ، ولأغراض الراحة ، أضع حشوة التفاح في كيس معجنات ، مقطوعًا عن الحافة ، ويمكنك استخدام كيس بلاستيكي كثيف. توزيع ملء على طول الشريط من العجين. بفضل العبوة ، سوف تكون كمية ملء طول العجين بالكامل موحدة. نطفئ الأنبوب. نقرص الحواف. ننشر الأنابيب على صفيحة خبز مغطاة بورق البرشمان ونخبز في فرن محمّى مسبقًا على حرارة 180 * مئوية ، وضع علوي + سفلي دون حمل حراري على مستوى متوسط. يتم تحميص الأنابيب بسرعة كبيرة ، حيث تكون الحواف والأسفل بنية ، نخرج ونبرد تمامًا على الرق ، تحتاج إلى إزالة الأنابيب المبردة منه. وهكذا ، خبز كل القش.

4. للحصول على كريم نجمع 700 غرام. كريما حامضة باردة مع السكر وفانيليا السكر ، اخلطي المزيج والكريمة جاهزة أولاً ، قم بوضع 5 أنابيب على السطح المُجهز وقم بغلفها بكمية كبيرة من الكريم ، ثم 4 أنابيب وكريم ، 3 كريمات ، 2 كريمة ، 1 أنبوب وكريم. نترك القليل من القشدة لتشويه جوانب الكعكة. نضع الكعكة في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات ، ويفضل في الليل.

5. الكعكة غارقة جيدا. قطع جانبي الكعكة ، وترك قطع جميلة. تزييت الكعكة مع بقية الكريما وترشها مع الجوز المقلي وسحقت في الخلاط.يمكنك تزيينه بالشوكولاتة ، أو قبل ذلك المبشور أو قصها بسكين.

الكعكة كبيرة ولذيذ جداً. طبخ وجرب ، فلن بخيبة أمل.


شاهد الفيديو: The Great Gildersleeve: Leila Returns The Waterworks Breaks Down Halloween Party (مارس 2020).