فيديو

باذنجان متبل بالزيت الايطالي

باذنجان متبل بالزيت الايطالي

المكونات

  1. الباذنجان 2.5 كجم
  2. الخل 9 ٪ 600 مل
  3. ملح 110 جم
  4. 4 فصوص من الثوم
  5. الفلفل الحار 1 جهاز كمبيوتر.
  6. بقدونس 5 جم
  7. زيت الزيتون 150 مل
  • المكونات الرئيسية: الباذنجان ، الفلفل ، الثوم ، الخضر
  • خدمة 10 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الايطالي

المخزون:

السلطانيات ، المجلس ، سكين

طريقة التحضير:


الخطوة 1

قطع الباذنجان إلى مكعبات رقيقة. البرد حار الفلفل والثوم والبقدونس.

الخطوة 2

توضع الباذنجان المفروم في وعاء ، ويرش بالملح وتخلط باليد حتى يتم تحرير العصير.

الخطوة 3

يُضاف الخل ويُوضع على الباذنجان. اترك الباذنجان تحت الحمل في درجة حرارة الغرفة لمدة 24 ساعة.

الخطوة 4

قم بتصريف كل السائل واستنزاف أي سائل متبقي من الباذنجان باستخدام منشفة.

الخطوة 5

أضف 100 مل من الزيت والفلفل الحار والثوم والبقدونس وتخلط جيدًا.

الخطوة 6

ضع الباذنجان في مرطبانات معقمة ، بعصا أو سكين ، واطلق كل الهواء وأضيف الزيت حتى يغطى الباذنجان بالزيت بالكامل. إغلاق الجرار مع الأغطية ووضعها في مكان بارد ومظلم ، وبعد 2-3 أسابيع جاهزة الباذنجان.
شهية طيبة!

شاهد الفيديو: طريقة عمل متبل الباذنجان وصفة سريعة التحضير ومذاق لا يقاوم . (مارس 2020).