فيديو

بامبوشكي "مثل الزغب"

بامبوشكي "مثل الزغب"

المكونات

للكعك:

  1. ماء (50-60 درجة) 200 مل.
  2. سكر 2 ملعقة صغيرة
  3. الملح 0.5 ملعقة صغيرة
  4. الخميرة 11 جم
  5. الزيوت النباتية 3 ملاعق كبيرة. ل.
  6. دقيق القمح 350 جم
  7. بيضة دجاج 1 قطعة.

لصلصة الثوم:

  1. 5 فصوص ثوم
  2. البقدونس 10 جرام
  3. الملح 0.5 ملعقة صغيرة
  4. زيت عباد الشمس 5 ملاعق كبيرة. ل.
  • المكونات الرئيسية خميرة العجين
  • خدمة 8 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

الفرن ، وعاء

طريقة التحضير:


صب الماء والزيوت النباتية في وعاء ، صب السكر والملح والخميرة ، وتخلط جيدا.
نخل الدقيق هنا ، واخلطه بملعقة ، عندما يصبح من الصعب التدخل ، اعجن العجينة بيديك ، حتى تصبح ناعمة ومرنة. إذا تمسكت بيديك ، فدهنها بالزيت النباتي ، ثم لف العجينة الجاهزة إلى سجق ، وقسمها إلى 16 جزءًا.
قم بتزييت اليدين بزيت دوار الشمس ، كل جزء ، ثم لفه في كرات ، ووضعه في قالب مدهون بالزيت. شكلي هو 20 في 20 سم.
ندع الزلابية تقف لمدة 5-7 دقائق في الحرارة ، ونضعها في الفرن المسخن مسبقاً إلى 200 درجة لمدة 20-25 دقيقة. قبل 5 دقائق من الاستعداد ، دهن الدونات ببيضة مخفوقة لقشرة جميلة.
بينما نخبز الخبز بامبوشي ، نقوم بإعداد صلصة الثوم ، ونقطع البقدونس جيدًا ونسكب الوعاء ، هنا نمر الثوم من خلال الصحافة ، ونسكب الملح ، ونسكب في الزيت ، ونخلط جيدًا. الصلصة جاهزة ، ونحصل على الكعك الجاهز وسكب صلصة الثوم ونقدمها.

شاهد الفيديو: كرات العجين الأوكرانية المشوية مع الثوم "بامبوشكي" (مارس 2020).