آخر

وصفة طماطم شكشوكة

وصفة طماطم شكشوكة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • معكرونة
  • أنواع المعكرونة
  • تاجلياتيل

وجبة لذيذة وسريعة التحضير لشخص واحد ، ولكن يمكن جمعها لشخصين. الأعشاب الطازجة وحبيبات المرق اختيارية حسب ذوقك المفضل.


ديربيشاير ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

شخص واحد صنع هذا

مكوناتتكفي: 1

  • 60 جرام تاجلياتيل
  • 1/4 بصلة حمراء مفرومة
  • زيت زيتون بالثوم
  • 1/2 طماطم مقطعة القصدير
  • 1-2 ملاعق كبيرة ريحان بيستو
  • ملح وفلفل
  • ريحان مفروم طازج
  • الأوريجانو المفروم الطازج
  • 1 حبيبات مرق صغيرة
  • 1 أو 2 بيضة

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›الطهي: 15 دقيقة› الاستعداد: 20 دقيقة

  1. يُغلى قدر من الماء في الغليان ، يُضاف التالياتيلي ويُطهى حتى يصبح طريًا مع لدغة في المنتصف ، حوالي 8 دقائق.
  2. في هذه الأثناء ، يُقلى البصل في زيت الزيتون بالثوم. تضاف الطماطم المفرومة والبيستو بالريحان.
  3. يضاف رشة من الملح والفلفل والريحان المفروم والزعتر. (أضف رشة من حبيبات المرق لمقاومة حلاوة الطماطم إذا لزم الأمر). ينضج لبضع دقائق.
  4. اصنع ثقبًا في المنتصف واكسر البيض - سخن حتى ينضج البيض. ضع الغطاء أو الطبق في الأعلى لمساعدة الصفار على الطهي.
  5. استنزاف تالياتيلي. ضع على الطبق. ضع شكشوكة في الأعلى. يرش بالملح والريحان المفروم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


حقائق غذائية

  • 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت زيتون
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة
  • 1 فلفل أحمر مفروم
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 3 ملاعق كبيرة (45 مل) معجون طماطم
  • 2 ملعقة صغيرة (10 مل) كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة (5 مل) كزبرة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة (5 مل) بابريكا مدخنة
  • 1/2 ملعقة صغيرة (2.5 مل) ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة (1.25 مل) قرفة
  • 1/4 ملعقة صغيرة (1.25 مل) من رقائق الفلفل الحار
  • 1/4 ملعقة صغيرة (1.25 مل) فلفل مطحون طازجًا
  • 1 علبة طماطم مقطعة (28 أونصة / 796 مل)
  • 8 بيضات
  • 1/4 كوب (60 مل) جبن فيتا مفتت ناعماً
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) بقدونس مفروم طازج
  • 4 خبز بيتا على الطريقة اليونانية (7 إنش / 18 سم) محمص

القليل من التاريخ

وصفة شكشوكة لها أصولها من مطبخ الإمبراطورية العثمانية وانتشر في العديد من دول حوض البحر الأبيض المتوسط. الكلمة شكشوكة" يعني "خليط في البربرية ، وكان يستخدم سابقًا للإشارة إلى يخنة اللحم والخضروات.

الشعب اليهودي في تونس اشتهروا بوصفات البيض ، وبدأوا في تحضير الشكشوكة كما نعرفها الآن استبدال اللحم بالبيض. لأن إنشاء دولة اسرائيل عام 1948 ومناخ التوتر في عدة دول عربية ، قرر الكثير من الشعب اليهودي للهجرة إلى إسرائيل. على وجه الخصوص ، في عام 1950 ، جاء آلاف اليهود من تونس ، حاملين معهم وصفاتهم الغذائية نتيجة التلوث بين التقاليد العربية والعبرية.

منذ ذلك الحين ، و أصبح شكشوكة عنصرًا أساسيًا في المطبخ الإسرائيلي. عادة ما يتم تناول شكشوكة في وجبة الإفطار ، ويقدم مع خبز البيتا ، الحمص، وبابا غنوش.


ملاحظات البيض

عند صنع الشكشوكة ، فإن الجزء الصعب الوحيد هو معرفة موعد نضج البيض. يستمر البيض في النضج من الحرارة المتبقية ، لذلك لا تريد السماح له بالطهي لفترة طويلة. ابحث عن بياض معتم في الغالب وصفار مرتفع قليلًا. يجب أن يهتز البيض قليلاً إذا اهتزت المقلاة.

ربما تحب البيض سائلًا حقًا ، وفي هذه الحالة سينضج البيض في وقت أقرب. إذا كنت تفضل طهي صفار البيض في الغالب ، ففي هذه الحالة سيحتاجون إلى وقت أطول قليلاً. ضع في اعتبارك أن صفار البيض غير المطبوخ جيدًا يمكن أن يحمل السالمونيلا ، ولا أحد يريد ذلك.

إذا كنت لا تحب البيض المسلوق أو السائل السائل بشكل عام ، فلا تتخلى عن الشكشوكة! على الرغم من أن القاعدة غير تقليدية ، إلا أنها ستكون رائعة مع البيض المطبوخ بأي طريقة. ربما تفضل البيض المقلي بزيت الزيتون أو المخفوق. ما عليك سوى طهي الصلصة لبضع دقائق إضافية على الموقد وتزيينها بالبيض المفضل لديك.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق صغيرة زيت نباتي
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 بصلة مفرومة
  • 1 كوسة مفرومة
  • 1 (10 أونصات) علبة طماطم مهروسة
  • 4 رقع من صلصة الفلفل الحار (مثل Tabasco®)
  • 4 بيضات
  • رشة ملح

سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة. يُضاف الثوم والبصل ويُطهى ويُحرَّك حتى ينضج البصل ويصبح شبه شفاف لمدة 5 دقائق تقريبًا. يقلب في الكوسة ويقلب لمدة 5 دقائق. تخلط الطماطم المهروسة مع صلصة الفلفل الحار. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

اصنع 4 آبار في خليط الطماطم ، واقطع البيض في كل بئر. لا تحرك. يغطى ويطهى حتى يصبح البيض قوامه المطلوب ، حوالي 3 دقائق للصفار الناعم. أخرجي البيض من المقلاة بحذر وقدميه مع صلصة الطماطم.


تحضير

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. ضع مقلاة ثقيلة آمنة للفرن مقاس 8 إلى 10 بوصات (مثل الحديد الزهر) على نار متوسطة عالية. يُسخن الزيت ويُقلى البصل والفلفل لمدة خمس دقائق أو حتى ينضج. يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقتين إضافيتين. نضيف الطماطم والبابريكا المدخنة والكمون ورقائق الفلفل وتتبل بالملح والفلفل الأسود. يقلب جيدًا ، ثم تخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق أو حتى يتكاثف قليلاً.

استخدم ملعقة لعمل حفرة صغيرة في صلصة الطماطم وكسر بيضة في الحفرة.

كرري العملية مع باقي البيض ونثرها حول المقلاة.

انقله إلى الفرن واتركه يطهى لمدة 7-10 دقائق ، أو حتى ينضج بياض البيض تمامًا (يجب أن يكون معتمًا تمامًا) ويتم ضبط الصفار للتو. نخرجه من الفرن ونزينه بالجبن والبقدونس المفروم.


شكشوكة

وصفة شكشوكة لدينا تحتفل بجذور هذا الطبق التقليدي ، الذي يتم تناوله في دول الشرق الأوسط وشمال إفريقيا. الكلمة & # 8220shakshuka & # 8221 تعني & # 8220 مزيج & # 8221 بالعربية. يجمع هذا الطبق بين العديد من النكهات من النقانق الساخنة والرائعة إلى الفلفل الأحمر والطماطم الحلوة. نضيف بيضة لتجمع كل النكهات معًا. في حين أن الكثير من الناس يأكلون شكشوكة على الإفطار ، يمكنك إعدادها لأي وجبة لأنها بسيطة وسريعة.

  1. سخني زيت الزيتون على نار متوسطة في مقلاة كبيرة أو مقلاة من الحديد الزهر. يضاف البصل والفلفل الأحمر مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق.
  2. نضيف الملح والثوم والطماطم ويقلب جيدا لخلط جميع المكونات.
  3. أضف شرائح النقانق. استمر في الطهي حتى يتكاثف الخليط ، والذي يجب أن يستغرق حوالي 20 دقيقة.
  4. اكسر البيض واحدًا تلو الآخر. ضعها مباشرة في الصلصة للحصول على جانب مشمس ، أو يمكنك تجربة أنواع أخرى من البيض ، مثل المسلوق.
  5. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة وقم بتغطية المقلاة لبضع دقائق. اطحن القليل من الفلفل الأسود ورشي المزيد من البقدونس الطازج المفروم أو الخضر الصغيرة أو أي زينة أخرى تريدها للحصول على النكهة واللون.
  6. قدميها مع الخبز واستمتع بالدفء.

هل تحب نكهة السجق الإيطالي الخالي من المضادات الحيوية من بريميو؟ في المرة القادمة التي تتسوق فيها لمنتجاتنا ، فكر في تجربة مجموعة متنوعة جديدة. ابحث عن نقانق Premio في متجر قريب منك.


شكشوكة طماطم سهلة

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة واطهي البصل والثوم حتى يلين. أضيفي الكوريزو واطهيه حتى يتكرمل. تضاف البهارات ويطهى لمدة 1-2 دقيقة أو حتى تفوح رائحته.

نضيف معجون الطماطم والطماطم النادرة والطماطم الكرزية والفلفل المخلل. قلبي المزيج جيدًا ، وتبليه ، ثم اتركيه على نار خفيفة حتى تنضج الطماطم - حوالي 10-15 دقيقة.

اصنع آبارًا في الصلصة باستخدام ظهر الملعقة ، ثم اكسر البيض في الآبار. غطي المزيج واطهيه لمدة 3-5 دقائق ، أو حتى ينضج البيض حسب رغبتك.

ضعي الأفوكادو على الشكشوكة وزينيه بالكزبرة.

وصفة: هانا ليوري اعرض جميع الوصفات

محرر الطعام في Woolworths TASTE متحمس لاستحضار الأفكار الجديدة لأطباق سريعة وسهلة ذات مذاق رائع مثل مظهرها. انتقل إلى خبرتها في كل شيء بدءًا من الأطعمة الموفرة للوقت في منتصف الأسبوع وحتى وجبات نهاية الأسبوع البطيئة. ستستمتع كثيرًا في المطبخ أثناء قيامك بذلك.


شكشوكة روتينك الصباحي مع البيض في صلصة الطماطم

محررة الويب المساعدة روشيل بيلو تحب وجبة الإفطار حقًا. بالتأكيد ، إنها شخص صباحي بطبيعتها ، ولكن ما تبحث عنه حقًا في تناول وجبة الإفطار هو أنها فرصة لبدء اليوم على قدم وساق. إنها فرصة لتناول شيء صحي وسريع ومحضر في المنزل. هنا ، تشارك حيلها المفضلة لوجبات إفطار سهلة خلال أيام الأسبوع.

كلفني مؤخرًا بطهي وجبة فطور وغداء للشركة ، التفت إلى وضع الاستعداد في عطلة نهاية الأسبوع ، شكشوكة. إنه طبق متواضع - بشكل أساسي ، مجرد بيض متكسر في صلصة طماطم مقلاة ويسلق حتى يكاد ينضج - ولكن لسبب ما يتم تحضيره دائمًا أوه و **آآآس. إنه طبق ممتاز للجمهور لأنه ، اعتمادًا على حجم المقلاة الخاصة بك وعدد البيض في ثلاجتك ، يمكن صنعه بالحجم الذي تريده.

لكن في مكان ما بين رمي فص ثوم مفروم في المقلاة وتمزيق أوراق الكزبرة الطازجة للتزيين ، أدركت: هذا ليس مجرد إرضاء للجمهور. ويصادف أن يكون الأمر سهلاً حقًا حقًا. سهل بما فيه الكفاية ، أجرؤ على القول ، لتناول الإفطار يوم الاثنين. & # x27ve كنت أقوم بشكها مرة واحدة على الأقل في الأسبوع منذ ذلك الحين. أحيانًا حتى مرتين.

كإخلاء للمسؤولية ، أدرك تمامًا أن هناك & # x27s تقريبًا واحد بيزليون وطريقتان لعمل شكشوكة. ومن الغريب أن كل وصفة هي الطريقة الوحيدة الممكنة لعملها. أنا أحفر أن وصفة عائلتك & # x27s ممتازة. إليك & # x27s كيف أصنع شكشوكة لشخص واحد.

ابدأ بمقلاة صغيرة غير لاصقة أو من الفولاذ المقاوم للصدأ. على الرغم من أنني أحب الحديد الزهر كثيرًا ، إلا أنه لا يمكنه تحمل حموضة صلصة الطماطم. سخنيها على نار متوسطة وأضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وواحدة صغيرة من البصل المفروم. يرش مع za & # x27atar والكمون والملح والفلفل. يُقلى المزيج لمدة 3-4 دقائق ، ثم يُضاف 1-2 فص ثوم مفروم ويُطهى لمدة دقيقة أخرى. أضيفي كوبًا من الطماطم المعلبة المهروسة واتركيها تنضج دون تغطيتها لبضع دقائق حتى تصبح الصلصة سميكة ولزجة. تذوق واضبط التوابل حسب الحاجة. استخدم ملعقة لكَز قطعتين في الصلصة ، وكسر بيضة في كل واحدة. تبلي البيض بالملح والفلفل ، غطي المقلاة ، واتركي الصلصة تنضج حتى ينضج البياض لكن الصفار لم يتماسك. قد تضطر إلى خفض الحرارة بلمسة واحدة ، حتى لا تتشكل الفقاعات بقوة شديدة.

ارفعي البيض عن النار وانتهي ببضع شقوق من الفلفل الأسود وأوراق الكزبرة الطازجة واللبن الزبادي. إذا أردت وضع جبنة الفيتا المنهارة في الأعلى ، فلن أوقفك. أنت & # x27ll بالتأكيد تريد قطعة كبيرة من الخبز المقرمش لمسح صفار البيض والصلصة. هذا جيد جدًا ، قد يؤدي إلى ظهور متكرر لتناول العشاء.


شكشوكة

وصفة شكشوكة لدينا تحتفل بجذور هذا الطبق التقليدي ، الذي يتم تناوله في دول الشرق الأوسط وشمال إفريقيا. الكلمة & # 8220shakshuka & # 8221 تعني & # 8220 مزيج & # 8221 بالعربية. يجمع هذا الطبق بين العديد من النكهات من النقانق الساخنة والرائعة إلى الفلفل الأحمر والطماطم الحلوة. نضيف بيضة لتجمع كل النكهات معًا. في حين أن الكثير من الناس يأكلون شكشوكة على الإفطار ، يمكنك إعدادها لأي وجبة لأنها بسيطة وسريعة.

  1. سخني زيت الزيتون على نار متوسطة في مقلاة كبيرة أو مقلاة من الحديد الزهر. يضاف البصل والفلفل الأحمر مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق.
  2. نضيف الملح والثوم والطماطم ويقلب جيدا لخلط جميع المكونات.
  3. أضف شرائح النقانق. استمر في الطهي حتى يتكاثف الخليط ، والذي يجب أن يستغرق حوالي 20 دقيقة.
  4. اكسر البيض واحدًا تلو الآخر. ضعها مباشرة في الصلصة للحصول على جانب مشمس ، أو يمكنك تجربة أنواع أخرى من البيض ، مثل المسلوق.
  5. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة وقم بتغطية المقلاة لبضع دقائق. اطحن القليل من الفلفل الأسود ورشي المزيد من البقدونس الطازج المفروم أو الخضر الصغيرة أو أي مقبلات أخرى تريدها للحصول على النكهة واللون.
  6. قدميها مع الخبز واستمتع بالدفء.

هل تحب نكهة السجق الإيطالي الخالي من المضادات الحيوية من بريميو؟ في المرة القادمة التي تتسوق فيها لمنتجاتنا ، فكر في تجربة مجموعة متنوعة جديدة. ابحث عن نقانق Premio في متجر قريب منك.


شاهد الفيديو: الشكشوكة البيض بصلصة الطماطم - الحلقة 75 - Amina is Cooking (أغسطس 2022).